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Vierta la mantequilla derretida en la sartén
Agrega agua helada
Entonces el azucar
Queso ricotta
Harina tamizada y bicarbonato de sodio
Y combina bien para obtener una masa elástica. No agregue demasiada harina ya que la corteza será dura y el olor no será bueno
Poner en una envoltura de plástico y refrigerar durante 1 hora.
Forre una sartén de 9 pulgadas con papel pergamino y engrase con mantequilla o aceite en aerosol
Saque la costra de los dedos del refrigerador y extiéndala por la sartén. Asegúrate de subir también por los lados.
Mientras tanto en un bol agrega el almidón
Azúcar
Huevos
Crema agria y vainilla
Y mezclar hasta que quede suave
Vierta toda la corteza
Agregue las cerezas y hornee a 180c horno precalentado durante unos 40 minutos
Sacar del horno y meter en el frigorífico al menos 4 horas, mejor durante la noche
He puesto el pastel en la nevera durante la noche y está precioso. Recomiendo encarecidamente probar
