Cómo hacer risotto de calabaza en 15 minutos



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mi amigo chef vive en un pueblo en las afueras de Florencia y compra aceite de oliva a mis parientes que todavía viven en una de las casas ancestrales de la familia. La torre es del siglo XI ... ¡ay!

Pelar la calabaza. Córtalo en cubos y déjalo a un lado.

Cortar finamente una chalota

Pelar y cortar en rodajas un trozo de jengibre de 1 pulgada y picarlo finamente.

Déjalo todo a un lado.

Mide 1 taza de arroz arborio y una cucharadita de azafrán. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla, gírelo para que el fondo de la olla esté cubierto de aceite.

Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre y la chalota o el ajo.

Revuelva todo hasta que la chalota esté transparente y comience a dorarse.

Agregue el azafrán tostado desmenuzado.

Agregue la calabaza en cubos.

Revuélvelo para que quede cubierto con azafrán, jengibre y chalota. Agrega el arroz arborio y revuélvelo hasta que esté caliente al tacto.

Vierta 2 tazas de agua en la mezcla en la olla.

Déjelo hervir, luego cubra la olla y baje el fuego hasta el mínimo.

Deje que todo se cocine durante unos 14 minutos. El agua debería estar absorbida para entonces. Revuelva el arroz por primera vez, luego agregue aproximadamente 1/2 taza de parmesano rallado.

Verifique la sal y luego colóquela en tazones individuales. Y prepárate para el vinagre balsámico.

Afeite un poco de parmesano añejo sobre cada porción.

Luego rocíe un poco de balsámico añejo sobre eso.

Sírvelo y la cena florentina estará sobre la mesa.


Ver el vídeo: Risotto de Calabaza Receta Fácil y Rápida


Comentarios:

  1. Wiellaby

    In your place it would be the opposite.

  2. Totaur

    Leo y me siento como en casa. Thanks to the creators for the good resource!

  3. Auriville

    Creo que cometo errores. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, habla.

  4. Kelkree

    the message Incomparable)

  5. Yabiss

    No me queda claro



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