Cómo hacer salmón con salsa de berros #healthyeating



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Empiece por quitar las espinas de un filete de salmón por persona. Palpe los huesos pasando los dedos por la carne contra el grano y luego sáquelos con los dedos o con pinzas de pescado.

Condimente el pescado con sal y pimienta. Ponga la piel del salmón y fría unos minutos hasta que la piel esté crujiente. No uso aceite ya que la sartén es súper antiadherente, pero es posible que necesite un poco

Dale la vuelta y dora el otro lado. Use un fuego medio ya que necesita que la carne se cocine bien.

Una vez que el salmón esté casi cocido, baje el fuego y agregue dos puñados grandes de berros por persona.

Agregue dos cucharadas de queso crema ligero por persona (esto es Filadelfia)

Agrega (por persona) una cucharadita de mostaza integral, un poco de pimienta negra, el jugo de medio limón y un poco de agua para que los berros se marchiten y el queso crema se derrita.

Revuelva bien y sirva con verduras verdes y hojas mixtas. Me gusta mucha salsa y las cantidades dadas son por persona. Si quieres menos puedes compartir la salsa entre dos / tres. ¡Disfrutar!

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